1 mai

Ola ! En ce jour férié, le Loulou et moi avons décidé de faire un enormous petit déj ! Et la vu qu'il est parti aux champignons, je regarde Schrek en postant notre menu de petit déj !

Pancakes - sirop d'érable - jus d'orange - thé au caramel (pêche pour le Loulou) - salade de fruits. Miam Miam

Pour une bonne dizaine de pancakes :

- 125 g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 1 c. à soupe de sucre

- 25 g de beurre fondu

- 10 cL de crème liquide

- 20 cL de lait

- 1 oeuf + 1 blanc

- 1/2 c. à café de sel

- beurre pour la cuisson

Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre

Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf vivement avec l'oeuf, la crème, le beurre fondu et le lait. Réunissez le contenu des deux récipients et fouettez pour obtenir une pâte homogène.

Montez le blanc en neige avec un peu de sel, incorporez à la pâte.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez-y une petite louche de pâte, quand de petites bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake avec une spatule. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la pâte n'attache plus en dessous.

Servez chauf avec du sirop d'érable. Miam miam.

Bon 1 Mai !

 
        

Comments

[Céline]

Oula elle est complexe ta recette de pancakes !!! Je les fais pas du tout comme ça moi ! Mais bon j'vais testé ta recette pour voir la différence ;)

(ma recette à moi est très simple : 1 oeuf, 1 yaourt nature, 100g de farine, sucre vanillé et surplus de sucre selon le goût, tout mélanger et cuire !)

[mère]

super, à refaire à la maison pour manger sur la terrasse